المقادير
ويجب ان تكون مظبوطة500غ بودرة لوز 300 غ سكر بودرةبيضتين معطرات وملونات حسب رغبة *احمر مع عطر فريز * اخضر مع نعنعفوندون التحضير نخلط اللوز مع سكر والبيض ثم نقسم العجين وكل جزء نضيف له لون وعطر مناسببعدها نشكل اسطوانات ونقسم مربعات نضبطها بالسكين كي تكون مثل المكعب ندخلها الفرن لدقيقتين لا اكثر نتركها تبرد ثم على حمام مائي نذوب الفوندون ونضيف لها اللون المناسب نغمس الحبات ونتركها قليلا ناتي بسكين ونحدد علامة زائد فوق كل حبة بعدها نزينها بشوكولا سايح او بعجينة اللوز الملونة وحبة فضية نتركها تنشف لليلة كاملة ثم تاكلو بالهنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق